Nguyên liệu

• Một tô cơm nguội (100-150 g)
• 2 quả trứng
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 2 muỗng canh rau mùi
• 2 muỗng canh hành lá
• Một muỗng canh tỏi
• Nửa muỗng cà phê đường
• Một muỗng canh xì dầu
• Một muỗng canh dầu hào

Cách làm

Bước 1:

• Tỏi bóc vỏ, đập dập và xắt nhỏ cùng hành lá, rau mùi sau đó cho vào bát tô. Thêm đường, xì dầu và dầu hào.
• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn cho đến khi bốc khói sau đó rưới lên hỗn hợp sốt, để sang bên cạnh.

Bước 2:

• Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn, trên lửa vừa. Sau đó, bạn ốp trứng với độ chín tùy thích.

Bước 3:

• Trong lúc chờ đợi trứng ốp, bạn chuẩn bị một tô cơm nguội.

Bước 4:

• Thêm lần lượt cơm và trứng ốp vào tô đựng hỗn hợp sốt.
• Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi chế biến món

• Nếu làm nhiều hơn một phần ăn, bạn hãy nhân các nguyên liệu lên để chuẩn bị số lượng tô cần thiết.
• Cơm trộn với trứng ốp lòng đào có hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn so với trứng ốp chín.
• Nếu không có cơm nguội, bạn có thể thay thế bằng cơm nóng.

Theo Zing/Vietnamnet

Xem bài gốc tại đây